Вчені вигадали, чим замінити какао в шоколаді

Міжнародна група експертів із Бразилії, Ірландії та США розповіла про те, чим можна замінити какао в шоколаді. Вони відзначили, що це актуально в реаліях клімату.

Така заміна, за їхніми словами, дасть змогу врятувати світове виробництво шоколаду.

Під час своєї роботи дослідники акцентували увагу на представників рослинного сімейства Herrania – близьких родичів роду Theobroma, до якого входять какао-дерв'я.

Було виявлено три види у сімействі Herrania: T. globosum, T. nervosum та T. schultesii.

Фахівці вивчили їх листя, квіти та плоди.

Доктор Джеймс Річардсон з Каліфорнійського університету розповів: «Факт того, що нещодавно були виявлені невідомі види, тісно пов'язані з Theobroma cacao, які мають велике значення для виробництва шоколаду та інших продуктів, показує, як багато ще потрібно зробити для каталогізації величезної кількості невідомої біологічної різноманітності на землі".

Вказується на те, що цього року світові ціни на какао злетіли втричі через погані врожаї, спричинені тривалою посухою у Західній Африці.

Очікується, що відкриття нових видів розширить доступні генетичні ресурси, що дозволить вирощувати більш стійкі до нестачі води та хвороб рослини.

Раніше американці розповіли, як правильно їсти темний шоколад.

Теги: шоколад, наука, какао, світ, вчені, клімат

Коментарі

Вибір редакції
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
НБУ ввів обмеження на перекази з картки на картку: які варіанти обходу та виключення з правил?
НБУ ввів обмеження на перекази з картки на картку: які варіанти обходу та виключення з правил?
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, CATS, TapSwap та інші
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, CATS, TapSwap та інші
Tapswap: лістинг, ціна, код
Tapswap: лістинг, ціна, код
SOON від TON Station: скоро лістинг, але ви ще можете заробити свої токени
SOON від TON Station: скоро лістинг, але ви ще можете заробити свої токени
Crypto Mason: у Telegram запустили масонську тапалку
Crypto Mason: у Telegram запустили масонську тапалку
Блум: листинг, airdrop, прогноз ціни
Блум: листинг, airdrop, прогноз ціни
UNITS: у Телеграм запустили «тапалку» на базі RWA – активів реального світу
UNITS: у Телеграм запустили «тапалку» на базі RWA – активів реального світу
Вівіан Дженна Вілсон проти Ілона Маска: історія сімейного конфлікту
Вівіан Дженна Вілсон проти Ілона Маска: історія сімейного конфлікту
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
fraza.com
Всі новини
Головне
Популярне
У Росії відпрацювали завдання ядерного удару
У Росії відпрацювали завдання ядерного удару
У Росії відпрацювали завдання ядерного удару
У Росії відпрацювали завдання ядерного удару
В Аргентині обвалився гігантський готель
В Аргентині обвалився гігантський готель
В Осло трамвай врізався в магазин
В Осло трамвай врізався в магазин
З'явилося відео, як Харріс ледь не втратила руки на заводі
З'явилося відео, як Харріс ледь не втратила руки на заводі
Корінна Копф заробила на еротичних фото... 67 мільйонів
Корінна Копф заробила на еротичних фото... 67 мільйонів
Тайсон Ф'юрі розповів, чи готовий до реваншу з Олександром Усиком
Тайсон Ф'юрі розповів, чи готовий до реваншу з Олександром Усиком
Зеленський розповів, коли можна буде побачити Росію на саміті світу
Зеленський розповів, коли можна буде побачити Росію на саміті світу
КНДР готує дві бригади по 6 тисяч людей. Знаємо, як відповісти на виклик, — Зеленський
КНДР готує дві бригади по 6 тисяч людей. Знаємо, як відповісти на виклик, — Зеленський
У США вертоліт врізався у радіовишку – загинули люди
У США вертоліт врізався у радіовишку – загинули люди
Завмри (2024): трейлер і дата виходу нового фільму жахів
Завмри (2024): трейлер і дата виходу нового фільму жахів
fraza.com

Опитування

Чого ви чекаєте від 2024 року?