Вчені вигадали, чим замінити какао в шоколаді

Міжнародна група експертів із Бразилії, Ірландії та США розповіла про те, чим можна замінити какао в шоколаді. Вони відзначили, що це актуально в реаліях клімату.

Така заміна, за їхніми словами, дасть змогу врятувати світове виробництво шоколаду.

Під час своєї роботи дослідники акцентували увагу на представників рослинного сімейства Herrania – близьких родичів роду Theobroma, до якого входять какао-дерв'я.

Було виявлено три види у сімействі Herrania: T. globosum, T. nervosum та T. schultesii.

Фахівці вивчили їх листя, квіти та плоди.

Доктор Джеймс Річардсон з Каліфорнійського університету розповів: «Факт того, що нещодавно були виявлені невідомі види, тісно пов'язані з Theobroma cacao, які мають велике значення для виробництва шоколаду та інших продуктів, показує, як багато ще потрібно зробити для каталогізації величезної кількості невідомої біологічної різноманітності на землі".

Вказується на те, що цього року світові ціни на какао злетіли втричі через погані врожаї, спричинені тривалою посухою у Західній Африці.

Очікується, що відкриття нових видів розширить доступні генетичні ресурси, що дозволить вирощувати більш стійкі до нестачі води та хвороб рослини.

Раніше американці розповіли, як правильно їсти темний шоколад.

Теги: шоколад, наука, какао, світ, вчені, клімат

Коментарі

Вибір редакції
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
Блум (BLUM): ціна може зрости до $0,05 і дати можливість заробити більше $1000
НБУ ввів обмеження на перекази з картки на картку: які варіанти обходу та виключення з правил?
НБУ ввів обмеження на перекази з картки на картку: які варіанти обходу та виключення з правил?
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, CATS, TapSwap та інші
Топ ігрових проектів для заробітку криптовалюти: Blum, CATS, TapSwap та інші
Tapswap: лістинг, ціна, код
Tapswap: лістинг, ціна, код
SOON від TON Station: скоро лістинг, але ви ще можете заробити свої токени
SOON від TON Station: скоро лістинг, але ви ще можете заробити свої токени
Crypto Mason: у Telegram запустили масонську тапалку
Crypto Mason: у Telegram запустили масонську тапалку
Блум: листинг, airdrop, прогноз ціни
Блум: листинг, airdrop, прогноз ціни
UNITS: у Телеграм запустили «тапалку» на базі RWA – активів реального світу
UNITS: у Телеграм запустили «тапалку» на базі RWA – активів реального світу
Вівіан Дженна Вілсон проти Ілона Маска: історія сімейного конфлікту
Вівіан Дженна Вілсон проти Ілона Маска: історія сімейного конфлікту
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
Як харчуватися бюджетно та правильно: поради
fraza.com
Всі новини
Головне
Популярне
У США вертоліт врізався у радіовишку – загинули люди
У США вертоліт врізався у радіовишку – загинули люди
У США вертоліт врізався у радіовишку – загинули люди
У США вертоліт врізався у радіовишку – загинули люди
Завмри (2024): трейлер і дата виходу нового фільму жахів
Завмри (2024): трейлер і дата виходу нового фільму жахів
Тертулліана Лустоза: трансгендерний історик показав студентам зад
Тертулліана Лустоза: трансгендерний історик показав студентам зад
Дюна: Пророцтво (2024): трейлер та дата виходу нового серіалу
Дюна: Пророцтво (2024): трейлер та дата виходу нового серіалу
Ai-Da: картину, написану роботом, вперше виставили на аукціон
Ai-Da: картину, написану роботом, вперше виставили на аукціон
З'явилося відео смертельного аварії автобуса в Туреччині
З'явилося відео смертельного аварії автобуса в Туреччині
Жертвами ДТП у Вінницькій області стали шестеро людей
Жертвами ДТП у Вінницькій області стали шестеро людей
Президент Сербії засвітився на футболі із прапором Росії
Президент Сербії засвітився на футболі із прапором Росії
Мешканці аргентинського містечка зіткнулися з надзвичайною проблемою
Мешканці аргентинського містечка зіткнулися з надзвичайною проблемою
Відома російська пропагандистка осоромилася в прямому ефірі
Відома російська пропагандистка осоромилася в прямому ефірі
fraza.com

Опитування

Чого ви чекаєте від 2024 року?