Експерти зі Школи сестринської справи університету Мічигану в США навали дієти, які знижують рівень цукру в крові. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що високожирова дієта з малою часткою вуглеводів у раціоні (кето) і низькокалорійне, рідке харчування допомагають знизити і стабілізувати рівень глюкози в крові у людей з цукровим діабетом першого типу.
Вказується на те, що ефективність низькокалорійної дієти на основі рідких продуктів (таких як супи та смузі) була доведена під час наукової роботи під назвою Diabetes Remission Clinical Trial, проведеної фахівцями з Великобританії.
Під час досвіду близько трьохсот людей було розподілено на дві групи для тримісячного дотримання "рідкої" дієти (учасники споживали близько 850 калорій на день) або свого звичайного раціону харчування. Через рік 46% добровольців з першої групи досягли «ремісії» діабету, під яким йшлося про стійку підтримку рівня цукру в крові в рамках норми без застосування ліків.
Крім цього, за словами вчених, є й інша ефективна методика контролю цукру в крові за допомогою харчування – це кето-дієта, яка передбачає обмеження споживання вуглеводів до 20-35 г на день, а також збільшення частки жирів у раціоні. Справа в тому, що скорочення вуглеводів знижує ймовірність різких багаторазових коливань концентрації глюкози у крові.
Дослідники повідомляють, під час кето-дієти слід їсти яловичину, свинину, курку, рибу та морепродукти, сири з високим вмістом жиру та овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як авокадо, шпинат, баклажани, огірки, цукіні, зелений перець, броколі та кольорова капуста.
Резюмується, що 47% людей, які дотримуються такого харчування, змогли за рік досягти діабетичної ремісії або відміни препаратів інсуліну.
Раніше американці розповіли про небувалу користь білкової дієти.
