Експерти з Ліверпульського університету у Великій Британії розповіли про користь японської дієти. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що дотримання класичної японської дієти, яка передбачає вживання місо, водоростей, чаю, грибів, соєвих бобів, риби, позитивно впливає на об'єм мозку у жінок і запобігає потенційному віковому зниженню когнітивних здібностей.
Під час свого дослідження фахівці зібрали інформацію про харчові звички 1636 дорослих японців віком від 40 до 89 років.
Також людей попросили повідомити, що вони їли та пили протягом трьох днів до початку експерименту.
Повідомляється, що 589 добровольців дотримувалися традиційної японської дієти.
Крім цього, 697 учасників харчувалися західним типом, який характеризувався великою часткою вуглеводів, жирів, солодких напоїв та алкоголю в раціоні.
Ще 350 чоловік дотримувалися рослинної дієти та вживали багато молочних продуктів.
Після цього люди пройшли магнітно-резонансну томографію з метою оцінки ймовірності прогресування атрофії головного мозку (втрат нейронів). Вікова атрофія мозку виступає значним маркером зниження когнітивних здібностей та деменції.
З'ясувалося, що підвищене споживання риби, морепродуктів, соєвих продуктів, грибів, водоростей та чаю запобігало віковому зниженню обсягів мозку та його атрофії.
Примітно, що цей ефект виявлявся лише в жінок.
Резюмується, що певні поживні речовини (такі як магній) і рослинні естрогени, що містяться в рибі, молюсках, грибах, цільнозернових продуктах і бобових, мають сильніший захисний вплив на жіночий мозок.
Раніше був розвіяний черговий популярний міф про харчування .
