Эксперты из университета Небраски в Линкольне (США) узнали о том, какие питательные вещества поддерживают здоровье мозга. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что жирные кислоты, антиоксиданты, каротиноиды, витамин Е и холин способствуют сохранению здоровья мозга в пожилом возрасте.
В проведенном исследовании приняли участие сто когнитивно здоровых людей в возрасте 65-75 лет.
Американцы собрали данные об образе жизни и питании испытуемых и попросили их предоставить образцы крови для определения в ней концентрации определенных биомаркеров качества рациона.
Кроме этого подопытные прошли тесты на оценку когнитивных навыков и МРТ мозга.
В конечном итоге выяснилось, что люди с хорошей памятью и вниманием потребляли много жирных кислот (вакценовую, гондоевую, альфа-линоленовую, элкозапентаеновую, эйкозадиеновую и лигноцериновую).
Поясняется, что они содержатся в жирной рыбе, орехах, шпинате, брокколи, семенах и оливковом масле.
Оказалось, что для сохранения когнитивного здоровья необходимы антиоксиданты и каротиноиды, включая цис-лютеин, транс-лютеин и зеаксантин.
Сообщается, что эти природные полезные вещества входят в состав многих фруктов, овощей и ягод, которые защищают клетки организма от окислительного стресса, то есть особой формы повреждения.
Резюмируется, что анализ биомаркеров крови показал, что замедлять старение мозга могут витамин Е и холин – данными питательными веществами богаты белковые продукты животного происхождения.
Ранее популярный диетолог назвала самые полезные растительные масла.
