Експерти з Північно-Західного університету в США розповіли про наше харчування дещо важливе. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що заміна їжі соками може викликати зміни у складі кишкових та оральних бактерій, що пов'язано із запальними процесами та погіршенням когнітивних функцій.
У досвіді брали участь здорові дорослі люди, яких поділили на три групи.
Перша група вживала лише соки, друга соки разом із цільними продуктами, а третя лише цілісні рослинні продукти.
Фахівці оцінювали зміни у бактеріальному складі до, під час та після експерименту, збираючи зразки слини, мазки зі щік та кал.
Інформується, що найбільші зміни були зафіксовані в групі, яка вживала лише соки: у піддослідних збільшилася кількість бактерій, пов'язаних із запаленням та підвищеною проникністю кишечника.
Додається, що у добровольців, які їли лише цілісні продукти, мікрофлора покращала, а у тих, хто поєднував соки з цілісним продуктом, зміни були менш виражені.
Вчені пояснюють результати високим вмістом цукру та низьким вмістом клітковини в соках.
Вказується, що це харчування може призвести до дисбалансу мікробіома та сприяти зростанню шкідливих бактерій, викликаючи запалення та порушуючи здоров'я кишечника.
Резюмується, що негативні зміни у складі кишкових та оральних бактерій, пов'язані з неправильним харчуванням, можуть стати причиною зниження когнітивних функцій.
Раніше японці назвали продукти проти сивини .
