Експерти з Академії сільськогосподарських наук Цзянсу в Китаї розповіли про користь спресованого чаю Фу Брік. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що цей напій може знижувати накопичення жиру у мишей на дієті з високим вмістом жирів.
Пояснюється, що йдеться про так званий фу-чжуань, тобто різновиди постферментованого чаю з групи хейча, який пресують у щільні брикети та піддають тривалій мікробній ферментації. У процесі формується особлива мікрофлора та біоактивні сполуки, які, як припускають дослідники, та впливають на обмін речовин.
Під час дослідів гризунів поділили на три групи: перша дотримувалась звичайного раціону, а друга високожирову дієту. Третя група гризунів також споживала багато жирної їжі, однак із додаванням водного екстракту чаю. У гризунів, які отримували екстракт, кількість жирових відкладень виявилася нижчою, незважаючи на висококалорійне харчування.
Крім цього було встановлено, що чай змінював склад кишкової мікробіоти та активував метаболічні шляхи, пов'язані з переробкою жирів. Наприклад, посилювалася експресія генів, які відповідають за окислення жирних кислот, тобто їх використання як джерело енергії.
Вказується, що для підтвердження ефекту потрібні клінічні дослідження за участю людей. Однак, за словами вчених, отримані дані вказують на можливу роль традиційного ферментованого чаю у регуляції ліпідного обміну при надмірному споживанні жирів.
Раніше ліванці розповіли про небувалу користь загадкового чаю .
