Стоматологи Джулі Чо з Лікарні Маунт-Сінай та Марк Вольф зі Школи стоматологічної медицини Державного університету Нью-Йорка у США зробили важливу заяву для всіх любителів кави. Вони попередили, що цей напій із цукром небезпечний для зубної емалі, оскільки поєднує кислотну дію напою з живильним середовищем для бактерій, що руйнують зуби.
Говориться, що кава містить дубильні речовини, які фарбують емаль. Цей ефект особливо помітний у людей з більш пористою емаллю – пігменти легше проникають у її структуру, через що зуби темніють швидше.
Також зазначається, що кава негативно впливає на емаль через свою кислотність. Кисле середовище поступово послаблює її структуру, підвищуючи ризик карієсу та чутливості зубів.
При цьому кава може викликати сухість у роті, а нестача слини сприяє накопиченню нальоту та розмноженню бактерій.
Наголошується, що цукор є джерелом живлення для бактерій, які в процесі життєдіяльності виділяють кислоти. Ці кислоти додатково розм'якшують та руйнують емаль, посилюючи шкідливий вплив напою.
Раніше китайці виявили ще одну вражаючу користь кофеїну .
