Експерти з Бейрутського арабського університету в Лівані розповіли про небувалу користь ферментованого ройбуша (відомого також як безкофеїновий чай). Виявляється, цей напій може пригнічувати зростання патогенних бактерій у лабораторних дослідженнях.
Вчені пояснили, що це напій, що отримується шляхом заварювання висушеного подрібненого листя та пагонів аспалатуса лінійного (Aspalathus linearis), чагарника із сімейства Бобові.
Додається, що в перекладі з південно-африканської говірки слово ройбуш означає червоний кущ, а через низький вміст кофеїну напій не провокує безсоння і не викликає зневоднення.
Вказується також, що у його складі містяться різні метаболіти, тобто біологічно активні речовини, що впливають на смак, аромат та властивості напою.
Фахівці проаналізували водний екстракт напою та виявили 43 з них, включаючи ізоорієнтин, рутин, ескулетин та аспалатин.
Йдеться про те, що найефективнішим способом заварювання виявилося використання води температурою 90 градусів протягом десяти хвилин, що давало можливість витягти максимум поліфенолів, які мають антиоксидантну і потенційно захисну активність.
Під час лабораторних тестів екстракт ройбуша пригнічував зростання бактерій Staphylococcus aureus та Pseudomonas aeruginosa. При цьому інші мікроорганізми, такі як Escherichia coli і Salmonella typhimurium, вираженої дії не спостерігалося. Мінімальні переважні концентрації змінювалися залежно від штаму.
Наголошується, що такі результати підтверджують потенціал ройбуша як функціонального напою.
Раніше було виявлено унікальний природний засіб , що пригнічує запалення в мозку.
