Експерти з університету Абдул Валі Хана у Мардані (Пакистан) попередили про смертельну небезпеку сирого молока. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що сире коров'яче та овече молоко часто містить стійкі до антибіотиків бактерії, здатні становити загрозу для здоров'я людей та тварин.
У ході досвіду фахівці оцінили 310 проб сирого молока приблизно порівну від корів і овець.
Повідомляється, що близько чверті зразків показали ознаки прихованого запалення вимені у тварин, а майже 13% містили Staphylococcus epidermidis – бактерію, яка зазвичай непомітна зовні, але погіршує якість молока та сприяє поширенню інфекції.
Інформується, що 95% виділених бактерій виявилися стійкими до пеніциліну та еритроміцину, а половина штамів одразу до трьох і більше антибіотиків.
Пояснюється, що хоча Staphylococcus epidermidis, як правило, є нешкідливим мешканцем шкіри людини, його стійкі штами можуть передавати гени антибіотикорезистентності більш небезпечним мікробам, включаючи Staphylococcus aureus – особливо небезпечний патоген.
Йдеться про те, що висока поширеність стійких бактерій свідчить про серйозну загрозу для тваринництва та безпеки продуктів харчування.
Резюмується, що це вказує на гостру необхідність суворого контролю застосування антибіотиків та покращення гігієни на фермах.
Раніше австралійці попередили про смертельно небезпечну кухонну помилку .
