Експерти з Цзилінського сільськогосподарського науково-технологічного коледжу в Китаї розповіли, які овочі та фрукти уповільнюють розвиток вікових захворювань. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що цьому сприяє кверцетин – природна сполука, що міститься в яблуках, цибулі, каперсах та зеленій квасолі.
Додається, що це біохімічна речовина групи флавоноїдів. У природі він забезпечує стійкість рослин до стресових впливів, зміцнює їх клітинні стінки та стимулює фізіологічні процеси.
У ході досвіду вчені оцінили відомості раніше опублікованих робіт і з'ясували, що кверцетин має виражені антиоксидантні та протизапальні властивості. Ця сполука регулює клітинні процеси, що запобігають пошкодженню тканин у людини, і впливає на ключові сигнальні шляхи, що беруть участь у старінні організму.
Вказується при цьому, що ця речовина здатна знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань, остеопорозу, інсульту, діабету, деменції та вікових патологій очей.
Також деякі роботи продемонстрували, що модулюючи запалення, окисний стрес та механізми клітинної загибелі, кверцетин може уповільнювати прогресування цих порушень.
Очікується, що нові технології доставки та облік індивідуальних особливостей організму можуть підвищити засвоєння та ефективність кверцетину.
Раніше американці виявили нову унікальну користь горіхів.
