Експерти з Каліфорнійського університету в США розповіли про ще одну користь кето-дієти. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що таке харчування, що передбачає обмеження вуглеводів, покращує пам'ять і когнітивні функції мишей з хворобою Альцгеймера.
Відбувається це за рахунок підвищення рівня бета-гідроксибутирату
Пояснюється, що кето-дієта є низьковуглеводним і високожировим типом харчування, який зміщує метаболізм організму з використання глюкози в якості основного джерела палива на спалювання жиру і виробництво кетонів (невеликих молекул, які печінка виробляє з жиру).
Раніше вже було встановлено, що вона допомагає ефективно худнути та знижувати рівень глюкози у крові.
Тепер американці хотіли дізнатися, чи може кето-живлення покращити здоров'я мозку.
Вчені провели досвід двох груп мишей з аналогом людської хвороби Альцгеймера.
Повідомляється, що протягом кількох місяців групу гризунів годували високожировим низьковуглеводним кормом, а другу – звичайним.
У результаті з'ясувалося, що дотримання кетогенної дієти уповільнювало процес втрати пам'яті, пов'язаний із хворобою Альцгеймера.
Додається, дієта з високим вмістом жирів сприяла підвищенню в організмі мишей рівнів бета-гідроксибутирату. Дана молекула, яка бере участь у забезпеченні нормального функціонування синапсів – місць контакту нейронів один з одним та клітинами. За словами вчених, посилена активність бета-гідроксибутирату в рамках дослідження усувала легкі когнітивні порушення.
Резюмується, що аналогічний сприятливий ефект кето-дієти може виявлятися і у людей.
Раніше дієтолог розвінчав дуже популярний міф .
