Експерти з університету Ровіри-і-Вірхілі в Іспанії розповіли, яке харчування провокує хворобу Альцгеймера. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що раціон з високим вмістом насичених жирів (містяться у випічці, м'ясних продуктах) прискорює розвиток недуги шляхом на особливі молекули микроРНК.
Вчені провели досвід на групі лабораторних мишей, у яких хвороба Альцгеймера розвинулася у дорослому віці.
Повідомляється, що до початку досліджень тварини протягом шести місяців дотримувалися дієти з високим вмістом насичених жирів.
Пояснюється, що насичені жири містяться в м'ясі (яловичині, свинині), салі, молоці, вершковому, пальмовому та кокосовому маслах, а також у промисловій випічці.
Крім цього, в даному експерименті брали участь здорові гризуни.
Іспанці сконцентрувалися на вивченні експресії 15 мікроРНК, тобто особливих невеликих молекул РНК, які грають вирішальну роль генетичної регуляції в плазмі крові і тканинах мозку.
Фахівці намагалися зрозуміти, як зміни до мікроРНК, пов'язані з інсуліном, впливають на когнітивні здібності.
Виявилося, що внаслідок збільшення частки насичених жирів у раціоні реакція на глюкозу та інсулін у мишей знизилася.
Інформується, що такі характеристики виявляються у людей з ожирінням чи цукровим діабетом другого типу.
Були також виявлені зміни у різних мікроРНК як у крові, так і в мозку тварин. Вони були пов'язані з процесами, які можуть спричинити пошкодження мозку, нейродегенерацію та зниження когнітивних здібностей. У їх числі накопичення β-амілоїдних бляшок (білкових відкладень, які утворюються в мозку і є маркерами хвороби Альцгеймера), надлишкова вироблення тау-білка (який також може пошкоджувати клітини мозку) та запалення.
Резюмується, що надлишок насичених жирів може спричинити хворобу Альцгеймера і у людей.
Раніше канадський професор назвав небезпечні харчові добавки .
