Дієтологи з Массачусетського університету в США розповіли про оптимальні фруктові перекушування. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що сухофрукти, фруктове пюре та консервовані фрукти містять найбільшу кількість клітковини та поживних речовин.
При цьому, як підкреслюється, у цих типах продуктів мало цукру.
У ході своєї роботи американці проаналізували вміст поживних речовин у 1497 видах фруктових снеків.
Для порівняння корисності закусок фахівці використовували індекс Nutrient Rich Foods: він розраховує загальний показник якості харчування на основі певного набору поживних речовин у продуктах.
Пояснюється, що ця модель враховує вміст бажаних нутрієнтів (білка, харчових волокон, калію, вітаміну D, кальцію, заліза) та тих, що мають бути обмежені в раціоні (насичені жири, холестерин, доданий цукор та натрій).
В результаті з'ясувалося, що сухофрукти, фруктове пюре та консервовані фрукти були найменш солодкими та жирними.
Такі види перекушування показали також високий вміст клітковини, необхідної для нормальної роботи кишечника волокон, що не перетравлюються.
При цьому до списку щодо нездорових перекусів потрапили мармелад та батончики на фруктовій основі.
Раніше стало відомо про небувалу користь морських водоростей .
