Цього тижня українці святкують Масляну. На честь свята прийнято пекти млинці, сирники, влаштовувати гуляння та ходити один до одного у гості. Розповідаємо, як до 2024 року змінилися ціни на основні продукти для приготування млинців.
Масляна в Україні у 2024 році відзначається з 11 по 17 березня. У народі свято відоме також як Колодій чи Сиропус. Традиції святкування Масляної сягають корінням у часи язичництва, тоді свято було присвячене богу сонця Ярилі і було пов'язане із зустріччю весни. Давні слов'яни відзначали «проводи зими» та початок весни та весняного землеробства. Цього дня вшановували Сонце, яке несло тепло і пробуджувало природу, тому й готували жертовний хліб, схожий на це небесне світило — млинець. Після поширення християнства, Масляна залишилася в календарі свят, але наповнилася новими смислами.
Як змінилися ціни на продукти для млинців?
Експерти Zakaz.ua проаналізували ціни у столичних супермаркетах на популярні продукти, що входять до складу млинців. Як правило, для рецепту традиційних тонких млинців необхідні наступні продукти: яйця, цукор, молоко, борошно, сіль та рослинне або вершкове масло для смаження страви на сковороді.
З'ясувалося, що найдорожчим інгредієнтом у складі млинців є вершкове масло жирністю 72%, яке коштує в середньому на полицях супермаркетів 80,89 грн. за пачку вагою 180 — 200 р. У порівнянні з минулорічною ціною у березні вартість продукту зросла на 16%.
Однак найбільше підскочила за рік ціна на молоко та цукор — на 46% та 25% відповідно. Молоко жирністю 2,5% та обсягом 900 мл коштує 45 грн. У свою чергу кіло цукру зараз коштує близько 53 грн, тоді як у 2023 році ціна становила 42 грн/кг.
Найменше змінилися ціни на борошно та олію. Кілограм борошна коштує у супермаркетах у середньому 23 грн (+9%), а пляшка рафінованої олії об'ємом 850 л близько 61 грн, тоді як у 2023 році ціна була 58 грн.
У свою чергу, яйця фактично не змінилися в ціні. Навіть подешевшали на 1%. Десяток яєць коштує на полицях столичних рітейлерів у середньому 61,40 грн.
Загалом, за підрахунками фахівців, приготування млинців за стандартним рецептом у березні 2024 року, порівняно з 2023 роком, обійдеться для гаманців українців у середньому дорожче на 20%.
