Експерти з університету Вашингтона в США розповіли про користь бузинного соку. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що його щоденне вживання сприяє покращенню обміну речовин, зниженню рівня цукру в крові та підвищенню здатності організму до жироспалювання.
У досвіді брали участь вісімнадцять дорослих людей із зайвою вагою.
Повідомляється, що протягом тижня добровольці вживали або 340 грамів соку бузини, або плацебо з аналогічними смаковими та візуальними характеристиками.
Виявилося, що сік бузини значно покращує склад мікробіоми кишечника, збільшуючи кількість корисних бактерій та знижуючи рівень шкідливих.
Вказується також, що напій знизив рівень глюкози у крові в середньому на 24%, а рівень інсуліну на 9%.
Сказано, що такі зміни говорять про покращення толерантності до глюкози та здатність організму переробляти вуглеводи.
Крім цього, додається, що було зафіксовано збільшення окислення жирів, що вказує на підвищення здатності організму розщеплювати жирні кислоти після їди та під час фізичної активності.
Вчені пов'язують позитивні ефекти з високим вмістом у бузині антоціанів, тобто рослинних сполук, що мають протизапальні, протидіабетичні та протимікробні властивості.
Тепер американці хочуть продовжити дослідження, щоб підтвердити отримані результати у довгострокових клінічних випробуваннях та вивчити додаткові переваги бузини для здоров'я.
Раніше американці склали списокнайкорисніших фруктів та ягід.