Експерти Інституту наук про море в Іспанії назвали продукти, що позитивно впливають на серце. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що користь серцево-судинної системи несуть п'ять рослинних продуктів: це оливкової олії, винограду, часнику, розмарину та шафрану.
У ході досвіду фахівці оцінили механізми дії, а також доклінічні та клінічні дані основних біологічно активних сполук, які одержують із групи рослин, які є частиною середземноморської дієти.
Вчені сконцентрувалися на шести типових рослинах та їх основних активних компонентах: часнику (Allium sativum, з діалілтрисульфідом, аліцином та S-алілцистеїном), глід (Crataegus monogyna, з кверцетином, апігеніном та хлорогеновою кислотою) сафраналом), оливковій олії (Olea europaea, з олеїновою кислотою, олеуропеїном, гідрокситірозолом, та олеацеїном), розмарині (Salvia rosmarinus, з розмариновою та карнозиновою кислотами) та винограді (Vitis vinifera, з ресвератролом).
Акцент робився на антиоксидантному, протизапальному та судинорозширювальному ефектах, а також впливу на ліпідний обмін.
У результаті виявилося, що сукупне вживання винограду, шафрану, оливкової олії, розмарину та часнику може покращувати здоров'я серцево-судинної системи, знижуючи ризик серцевих нападів та інсультів.
Інформується також, що окремі екстракти цих продуктів приносять істотну користь здоров'ю, але їх одночасне вживання може посилювати терапевтичний ефект через ефект матриці, який передбачає, що компоненти раціону можуть змінювати ефективність кожного екстракту, посилюючи або послаблюючи його індивідуальні властивості.
Резюмується, що розуміння цієї взаємодії необхідне оптимізації терапевтичного застосування цих рослинних екстрактів у тих раціону харчування.
Раніше іспанці розповіли, чим так корисно червоне вино .