Дієтолог Онкологічного центру доктора медичних наук Андерсона при Техаському університеті в США Ліндсі Волфорд попередила про шкоду оцту яблучного. Вона пояснила, у чому річ.
За її словами, яблучний оцет збільшує кількість корисних бактерій у нашому шлунково-кишковому тракті, але вживання цього продукту в нерозбавленому вигляді може нашкодити зубній емалі.
Експерт розповіла, що про терапевтичні властивості яблучного оцту ходить багато міфів.
Так, прийнято вважати, що його вживання може сприяти зниженню ваги, нормалізації рівнів цукру і холестерину в крові.
Однак підкреслюється, що подібні твердження правдиві лише частково.
Встановлено, що вживання двох столових ложок яблучного оцту щодня протягом восьми тижнів призводить до зниження глікованого гемоглобіну з 9,21% до 7,79%.
Йдеться про те, що глікований гемоглобін відображає середній вміст глюкози в крові за період близько трьох місяців.
Також вдалося дізнатися про те, що дві столові ложки оцту можуть зменшувати концентрацію поганого рівня холестерину ЛПВЩ в організмі.
Медик інформувала, що більшість подібних досліджень проводилися на дуже невеликих групах населення, що, як їй здається, ставить під сумнів точність результатів.
Втім, додається, що яблучний оцет справді може бути корисним для здоров'я. Він містить натуральні пробіотики, тобто непатогенні для людини мікроорганізми, здатні відновлювати нормальну мікрофлору органів. Пробіотики допомагають процвітати кишковим бактеріям, пов'язаним з імунітетом, травленням, здоров'ям мозку та багатьом іншим.
Резюмується: для отримання максимальної користі вживати оцет потрібно правильно, тому що в нерозбавленому стані цей продукт може спричинити ерозію зубної емалі та пошкодити стравохід.
Раніше американці розповіли про шкоду морозива .