Російський дієтолог Маріят Мухіна розповіла про те, чим корисні помідори різних кольорів. Її слова цитують місцеві ЗМІ.
За словами експерта з харчування, жовті ягоди набувають такого відтінку за рахунок каротиноїдного пігменту лютеїну, який може захищати клітини організму від шкідливого впливу вільних радикалів.
Вона сказала: «Жовті томати містять більше каротину, ніж помідори інших кольорів. Це потужний антиоксидант, що знижує ризик розвитку серцево-судинних та онкологічних захворювань. Вони багато вітаміну C і калію, а вітамін B6 благотворно впливає стан нервової системи».
Крім цього фахівець повідомила, що рожеві та червоні помідори при цьому містять антоціани, що перешкоджають запаленням, помаранчеві – каротиноїди та бета-каротин, що сприяє зміцненню імунної системи.
Зазначається, що у чорних томатах є антоціани, які допоможуть покращити зір та когнітивні функції. Також вони корисні для профілактики багатьох хронічних захворювань, у тому числі артриту та цукрового діабету.
Раніше популярний дієтолог розповів про дуже ефективну дієту .