Експерти з Кембриджського університету у Великій Британії назвали найкорисніші види риб. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що тихоокеанський та перуанський анчоус, атлантичний оселедець, скумбрія, кілька та путасу (рід риб сімейства тріскових) містять більше вітаміну В12, заліза та омега-3, ніж лосось.
Під час своєї роботи британці оцінили вміст поживних речовин у дрібній дикій рибі та лососі.
У результаті вчені дізналися про те, що шість з дев'яти найважливіших для здоров'я харчових компонентів (кальцій, йод, залізо, омега-3, вітамін В12 і вітамін А) містяться в анчоусах, атлантичному оселедці, скумбрії, кільці та путасі у більшій концентрації, ніж у лососі.
Сказано, що у філе дикої риби було більш ніж у п'ять разів більше кальцію, ніж у філе лосося, а концентрація йоду – у чотири рази вища.
Також повідомляється, що кількість вітаміну D у дикій рибі та лососі була приблизно однаковою. Тим не менш, у лососі було більше селену та цинку, які сприяють зміцненню імунної функції.
Резюмується, що рибу та морепродукти важливо поєднувати з іншими типами їжі (такими як свіжі фрукти, овочі та цілісні злаки) для отримання максимальної користі.
Раніше американці озвучили дієту для психічного здоров'я .