По мнению Чарльза Бамфорта из Калифорнийского университета пищевых технологий Дэвис, разговорное понятие «пивной живот» не вяжется с медицинской наукой.
«Пивной живот — это просто миф. Основным источником калорий в любых алкогольных напитках является алкоголь», — сообщил Бамфорт. Он подчеркнул, что ничего «магического» в пиве нет, это «просто алкоголь». Об этом сообщают «Подробности».
Алкоголь не является преимущественным источником появления брюшного жира — другими словами, это всего лишь еще один ингредиент в калорийности. Впрочем, Бамфорт отмечает, что в случае чрезмерного потребления алкоголя у человека может появиться асцит — скопление жидкости вокруг живота, которое может вызывать определенного рода вздутие. В таком случае это, вероятнее всего, связано с фактическим повреждением печени.
Откуда же появилась идея о том, что активное употребление пива обязательно влечет за собой жир на животе? Исследователь алкоголя Массачусетской больницы доктор Алия Сохани предполагает, что данное предубеждение может быть связано с размерами порции: две банки или бутылки пива — это в среднем 12 унций (приблизительно 340 грамм), в то время как средний бокал вина содержит пять унций (140 грамм), а в средней стопке находится всего 1,5 унции (42 грамма).
«Пиво пьют в больших количествах по сравнению с вином или ликером, поэтому и получают, как правило, больше калорий», — сообщил он. Если следовать такой логике, то можно представить, что если бы вино потреблялось в таких же количествах, как сейчас пиво, был бы принят разговорный вариант «винного живота», отмечает доктор.
Это совсем не значит, что стоит давать «зеленый свет» бокам и животу, подчеркивают врачи, — алкоголь все же содержит плотные соединения калорий, которые могут исходить с такой же вероятностью и от любого другого источника калорий, а не только от любимого напитка.
