Главное: Профессор назвал самое полезное масло. При этом он рассказал о вреде жарки.
Детали: Российский профессор-гастроэнтеролог Алексей Буеверов заявил, что тыквенное масло – самое полезное. Его цитируют местные СМИ.
Он также поведал: «Жарить еду на масле вредно, но меньше всего трансжиров при термической обработке образует кокосовое масло».
Ученый говорит: «Наш организм не приспособлен к переработке трансжиров, которые повреждают сосудистую стенку и могут привести к раку и диабету второго типа».
Специалист сообщает: «Растительное масло можно употреблять в небольших количествах, в основном для заправки салатов, оно в определенной степени обеспечивает потребность в ненасыщенных жирных кислотах».
Эксперт резюмирует: «Самым полезным маслом является тыквенное: оно богато витамином Е (природным антиоксидантом), в нем содержится максимум полиненасыщенных жиров, которые участвуют в защите сосудистой стенки от атеросклероза, улучшают сперматогенез и деятельность центральной нервной системы».
В тему: 16 сентября 2020 года мы писали, что составлен список осенних витаминов.