То, что рыба, овощи и фрукты полезны для сердца – не секрет. Как выяснили журналисты «Фразы», польским биологам удалось узнать, почему они так благоприятны для сердца.
Как пишет издание Heart and Circulatory Physiology, ученые открыли вещество, которое наделяет рыбу, овощи и фрукты поистине удивительными свойствами, столь полезными для нашей сердечно-сосудистой системы.
Биологи говорят, что употребление данных продуктов способствует накоплению в крови человека вещества триметиламина N-оксида или TMAO, а вот мясо и яйца – снижают его уровень.
Проведя опыты на крысах, ученые включали в рацион грызунов TMAO. Выяснилось, что «большие дозы этого вещества не вызывали негативных эффектов». При получении как больших, так и небольших «доз» TMAO оказалось, что «вещество защищает от утолщения стенок кровеносных сосудов и развития гипертрофии сердца». Как говорят ученые, это характерно для людей, страдающих от гипертонии.
Биологи говорят, что TMAO соединяется с различными белками, ДНК и РНК, стабилизирует их, позволяя им лучше переносить повышенное давление в кровеносной системе. При этом, как говорится в отчете, «нарушения в работе клеток сердца и сосудов пропадают, а также снижается уровень клеточного стресса и воспалений, а также защищает от возникновения изменений в работе генов, приводящих к развитию гипертрофии сердца и росту ломкости стенок сосудов».
Ученые установили, что те крысы, которые питались мясом и яйцами, «в два раза чаще страдали от инфарктов и внезапных остановок кровообращения».
Как писала «Фраза», диетологи объяснили, почему так важно есть орехи.
Ранее ученые составили список продуктов, замедляющих старение.