Експерти з університету Торонто в Канаді розповіли про парадоксальну користь молока. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що незбиране молоко знижує ризик ожиріння у дітей, незважаючи на більш високий вміст жиру.
У досвіді вчені використали дані великої довгострокової програми спостережень за здоров'ям дітей.
Фахівці аналізували, яке молоко вживали діти у ранньому віці (цілісне, зі зниженою жирністю чи знежирене) та зіставляли ці дані з показниками маси тіла та жирової тканини у віці п'яти та восьми років.
Було встановлено, що у дітей, які регулярно вживали незбиране молоко, індекс маси тіла був нижчим, а ризик розвитку ожиріння до восьми років знижувався на 69% порівняно з тими, хто пив знежирене молоко. У цілому нині вища жирність молока виявилася пов'язані з сприятливішими показниками складу тіла.
Додається також, що такі дані ставлять під сумнів попередні рекомендації щодо дитячого харчування, орієнтовані на знежирені молочні продукти.
Йдеться про те, що молочний жир може посилювати почуття насичення і тим самим знижувати споживання фастфуду, кондитерських виробів і солодких напоїв.
Втім, наголошується, що точних механізмів такого зв'язку поки не встановлено.
Раніше італійці розповіли про унікальну користь томатів .
