Експерти з університету Південної Каліфорнії у США знайшли несподівану причину переїдання. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що американці виявили групу нейронів, які формують у мозку пам'ять про їжу.
Йдеться про те, що в момент приймання їжі активізуються особливі клітини в гіпокампі - вони фіксують не тільки, що з'їдено, але і коли це сталося. Дані нейрони створюють так звані енграми їжі, тобто сліди, які залишаються в мозку після їжі і дозволяють людині пам'ятати сам факт прийому їжі.
Повідомляється: «Енграма є фізичним слідом спогаду. У мозку є особливий тип таких слідів, призначений спеціально для їжі».
Передбачається, що проблеми з формуванням таких енграм можуть пояснити схильність до переїдання людей з порушеннями пам'яті.
Додається, що звичка їсти за переглядом телевізора або прогортанням телефону може знижувати якість спогадів про їжу, оскільки мозок не встигає зафіксувати момент прийому їжі, що в результаті призводить до відчуття, ніби ви не їли зовсім.
Вказується: «Під час дослідів на щурах ми показали, що при руйнуванні цих нейронів тварини забувають, де знаходилася їжа, і починають їсти більше, ніж звичайно».
Виявилося, що ці нейрони безпосередньо взаємодіють з латеральним гіпоталамусом - центром голоду в мозку, а блокування зв'язку призводило до переїдання.
Очікується, що відкриття допоможе розробити нові підходи до боротьби з ожирінням.
Резюмується, що важливо не тільки що і скільки ми їмо, але і як добре ми це запам'ятовуємо.
Раніше стало відомо, які продукти допоможуть перемогти стрес.
