Люди можуть мати не п'ять, а кілька десятків різних відчуттів — від 22 до 33, свідчать сучасні наукові дослідження, повідомляє MedicalXpress.
Незважаючи на те, що в повсякденному житті ми здебільшого покладаємося на зір і слух, наші відчуття працюють постійно та одночасно. Дотик, запахи, положення тіла, почуття рівноваги чи навіть зміни серцебиття формують єдиний, цілісний досвід. Вчені наголошують, що ми не сприймаємо світ окремими каналами — все відбувається мультисенсорне.
Дослідження показують, що різні відчуття можуть впливати одне на одного. Наприклад, запах у шампуні здатний змінити сприйняття текстури волосся, а аромат у знежиреному йогурті – створити відчуття більшої густоти без додавання жирів. Те, що ми називаємо смаком, насправді є поєднанням нюху, дотику та власне смакових рецепторів.
За словами професора Чарльза Спенса з Оксфордської лабораторії кросмодальних досліджень, кількість людських відчуттів може сягати трьох десятків. Серед них — пропріоцепція, яка дозволяє відчувати положення кінцівок без зорового контролю, та інтероцепція, завдяки якій ми відчуваємо голод чи прискорене серцебиття. Також існують відчуття «володіння» власним тілом та відчуття контролю за рухами, які можуть порушуватися, зокрема, у пацієнтів після інсульту.
Навіть класичний дотик, за словами вчених, складається з кількох відчуттів – болю, температури, сверблячки та тиску. А смак їжі формується переважно завдяки запахам, які під час жування потрапляють із рота до носової порожнини. Саме тому у нас немає окремих рецепторів для смаку малини чи манго – ці відчуття створює комбінація нюху та смаку.
Вчені також звертають увагу вплив навколишнього середовища на сприйняття. Наприклад, шум у салоні літака здатний змінювати смакові відчуття: солодке та солоне здаються менш вираженими, тоді як смак умами, на які багаті томати, майже не втрачає інтенсивності. Саме цим пояснюється популярність томатного соку під час авіаперельотів.
Вивчення відчуттів стало окремим міждисциплінарним напрямом. У Лондоні діє Центр дослідження відчуттів, де вчені експериментують з тим, як звук, зір та дотик змінюють наше сприйняття тіла, мистецтва та їжі. Зокрема, експерименти показали, що зміна звуку власних кроків може змусити людину почуватися легше чи важче.
Нагадаємо, вчені дізналися про почуття голоду дещо нове.
