Літо - сезон улюблених довгоочікуваних ягід та фруктів. У покупців у магазинах очі розбігаються від різноманітності смаколиків — усе яскраве, соковите, барвисте та корисне. Але скільки коштує таке задоволення? Експерти проаналізували, як за 2023 рік в українських супермаркетах змінилися ціни на сезонні ягоди: знизилися ціни на малину, лохину, смородину та аґрус. Однак дорожче коштують черешня, журавлина, суниця та полуниця.
Смачні та корисні ягоди сьогодні доступні практично весь рік у супермаркетах, а з приходом літнього сезону знайти їх величезний достаток можна у кожному магазині, на ринку чи у власному саду. Корисні властивості ягід важко переоцінити. Крім того, що це солодке та смачне частування, вони:
- містять багато вітамінів та сприяють зміцненню імунітету організму перед зимою;
- Делікатесні страви з ягід готуються швидко і зручно, заощаджуючи час господині;
- знижують окислювальні процеси у клітинах, чим уповільнюють старіння людини;
- допомагають у процесах схуднення, оскільки містять багато води;
- завдяки клітковині ягоди нормалізують АТ, рівень холестерину в крові;
- покращують настрій та загальний тонус організму.
Проте черпати вітаміни для українців варто цього року недешево, навіть незважаючи на те, що в останні місяці середній показник річної інфляції в Україні продовжує сповільнюватись. Так, наприклад, зростання споживчих цін у нашій країні у червні 2023 р. прискорилося до 0,8% з 0,5%. Про це свідчать останні дані Державної служби статистики. У червні минулого року було зафіксовано інфляцію 3,1%, тому у річному вимірі за підсумками червня 2023 року вона знизилася до 12,8% з 15,3%.
Ціни на ягоди
За даними аналітиків Zakaz.ua, незважаючи на уповільнення інфляції в країні, суттєве подорожчання все ж спіткало чималий асортимент ягід у 2023 році. Найбільше підскочила черешня: більш ніж утричі — на 226%. На поличках супермаркетів цінник у середньому 226 грн/кг, тоді як у липні 2022 року ціна становила 69 грн.
Також значно зросла ціна на журавлину. Кисленькі корисні ягоди у фасованому вигляді цього року можна придбати за 121,50 грн (350 г), що на 73% більше, ніж у липні 2022 року. Також зросли в ціні наступні ягоди: суниця — 129 грн. за 125 г (на 34%), полуниця —194 грн. за 1 кг (на 62%), чорна смородина — 179 грн./кг (на 12%), аґрус — 97 грн. за півкіло (на 4%).
Варто зазначити, що в перший місяць літа в Україні спостерігалися досить високі ціни на ягоди та фрукти. Насамперед це було пов'язано з тим, що на полицях супермаркетів були переважно закордонні імпортні продукти. Наприклад, ціна на лохину становила майже 700 грн/кг, а черешня взагалі била всі небачені рекорди і в деяких магазинах коштувала понад тисячу гривень.
Однак у липні з появою вітчизняного врожаю ситуація значно змінилася на краще.
Як позитивні новини слід зазначити, що, порівняно з торішньою вартістю, українців приємно тішить цінниками в супермаркетах велику кількість смакот. На тлі динамічної статистики подорожчання є ягоди, які, навпаки, подешевшали. Так, наприклад, ще у липні 2022 року українців шокували рекордні ціни на малину, вартість якої підскочила порівняно з мирним часом майже втричі і на полицях супермаркетів у фасованому вигляді вона коштувала 198 грн за 250 р. Цього ж року ситуація значно краща. Ціни на малину у липні 2023 р. знизилися на 67%. Нині цінник на соковиту та корисну ягоду в середньому становить 62 грн. за 250 р.
Також у порівнянні з цінами липня 2022 р. подешевшали такі смаколики: лохина — на 34% (309 грн/кг), ожина — на 45% (75 грн/250 г), червона смородина — на 10% (89 грн/кг) , жимолість – на 8% (32 грн за 125 г) та червона злива – на 7% (120/кг).
Ціни на баштанні
Кавуни та дині також вже з'явилися в магазинах, але поки що їх купують не дуже охоче. Люди чекають на серпневий врожай, сподіваючись на нижчі ціни. Вартість кавуна у столичних супермаркетах у середньому становить 39,99 грн за кілограм, що на 29% вище, ніж у липні минулого року.
У свою чергу, ціна на диню зросла на 15%. Цього року вона коштуватиме в середньому 89 грн за 1 кг, тоді як у липні 2022 року ціна становила 78 грн/кг.
Економісти зазначають, що ціноутворення на продукти пов'язане насамперед із війною та її наслідками. РФ минулого року окупувала частину Запорізької та Херсонської області, залишивши українців без улюблених мелітопольських черешні та кавунів. Окрім того, теракт на Каховській ГЕС також вплинув на ситуацію. Тому очевидно, що ціни на низку товарів продовжують зростати.
Проте, за словами аграрних експертів, цього року дефіцит фруктів та ягід не очікується. Адже у плані плодово-ягідних культур в Україні завжди було надвиробництво. Тому Вінницька, Чернівецька, Хмельницька, Дніпропетровська, Львівська та Полтавська області, найбільші виробники фруктів та ягід, цілком зможуть забезпечити потреби країни. Але їхня вартість точно не буде низькою.
На ціни впливає дорога логістика, вартість на пальне, зростання комунальних платежів та багато інших факторів. Що стосується дефіциту та вартості кавунів, то тут ситуація дещо складніша. Звичайно, херсонських кавунів Україні не замінить ніхто, і розраховувати на низьку ціну цього року теж не варто. Але врожай із центральної та частково південної України дещо компенсує нестачу баштанних.
