Експерти з університету Едіт Коуен в Австралії розповіли, як можна контролювати рівень цукру у крові за допомогою харчування. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що хрестоцвіті овочі (наприклад, броколі та капуста) допомагають у цьому ефективніше коренеплодів та гарбузових.
У досвіді брали участь дорослі з підвищеним артеріальним тиском, але без діагностованого діабету. Протягом двох періодів тривалістю чотирнадцять днів добровольці щодня з'їдали по чотири порції овочів із різних груп.
Повідомляється, що в перші два тижні випробувані споживали хрестоцвіті овочі – броколі, білокачанну та цвітну капусту, а в наступні два – морква, картопля, батат та гарбуз.
Зазначається, що піддослідні носили портативні глюкометри, що дало змогу вченим відстежувати рівень глюкози в крові в режимі реального часу протягом усього дослідження.
У результаті виявилося, що вживання хрестоцвітих овочів ефективніше стабілізувало рівень цукру на крові. На цій дієті у людей спостерігалися менш виражені стрибки глюкози після їди і протягом усього дня.
Зазначається, що нестабільний рівень цукру в крові спостерігається у 541 мільйона людей у всьому світі.
Раніше австралійці розповіли, як усунути дефіцит вітаміну С в організмі.