Експерти з Массачусетського технологічного інституту в США вигадали, як продовжити свіжість овочів та фруктів. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що вчені ввели в рослини мелатонін за допомогою біорозкладних шовкових мікроголок.
Наголошується: «Наша технологія вкрай важлива, адже понад 30% продуктів у світі втрачається вже після збирання врожаю, і цього вистачило б, щоб нагодувати понад мільярд людей. Холодильники – традиційний засіб зберігання, але вони потребують електрики та інфраструктури, яка недоступна у багатьох регіонах».
Суть нового методу – мініатюрні шовкові мікроголки, які проникають крізь щільну шкірку рослини, не викликаючи стрес, і доставляють дозу мелатоніну прямо в тканини рослини.
Під час досвіду американці обробили пак-чою - це такий азіатський овоч, що швидко псується.
Вказується, що рослини, оброблені мелатоніном за допомогою мікроголок, залишалися свіжими на чотири дні довше при кімнатній температурі та на десять днів довше у холодильнику порівняно із звичайними.
Інформується, що мелатонін активує у рослин захисні механізми, що уповільнюють старіння.
Зазначається, що показники ваги, кольору та вмісту хлорофілу в оброблених рослин залишалися стабільними значно довше.
Резюмується, що хоча зараз пластирі з мікроголками наносилися вручну, у майбутньому їх планують впровадити в сільгосптехніку, а в майбутньому дослідники хочуть вивчати вплив різних гормонів на різні культури та шукати способи масштабування технології проекту.
Раніше були перераховані продукти, здатні зменшувати епігенетичний вік у чоловіків.