Експерти з лікарні Цілу при Шаньдунському університеті в Китаї розповіли, чим небезпечна жирна їжа.
У ньому йдеться про те, що харчування з високим вмістом жирів викликає негативні зміни кишкової флори, сприяє хронічному запаленню в організмі, збільшує ризик серцевих захворювань та викликає збої в роботі імунної системи.
Було встановлено, що таке харчування пов'язане із зміною чисельності трьох сімейств та одинадцяти пологів бактерій у кишечнику.
На жаль, подібні зміни провокують запалення слизового бар'єру, що призводить до підвищеного рівня інтерлейкінів, тобто молекул, які відіграють ключову роль в імунній системі, що, як уточнюється, збільшує ризик таких захворювань, як інфекції, алергії, астма, а також запальні та аутоімунні порушення .
У ході досвіду було підтверджено взаємозв'язок дієти з високим вмістом жирів з негативними генетичними змінами, які можуть вплинути на мозок, імунітет і підвищити ризик розвитку ожиріння і раку товстої кишки.
Резюмується, що системне хронічне запалення, викликане таким раціоном, визнано важливим чинником у розвитку метаболічного синдрому, тобто стану, що посилює сприйнятливість організму до різних захворювань.
Раніше ендокринолог пояснила, чому обов'язково треба снідати .