Міжнародна група медиків назвала ще одну вагому причину пити каву та чай. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що гіркі поліфеноли з цих напоїв, а також із овочів взаємодіють із особливими рецепторами, знижуючи ризик діабету та ожиріння.
Пояснюється, що біологічно активні сполуки поліфеноли містяться у рослинній їжі, включаючи фрукти, овочі, насіння, каву та чай.
Вказується, що вони відрізняються сильним гірким смаком і довго (протягом дня) виводяться з організму через погане засвоєння.
Раніше було встановлено, що вони підвищують чутливість клітин до цукру, знижуючи ризик діабету.
Зараз же вдалося з'ясувати, що головну роль протидіабетичного ефекту поліфенолів відіграє їх взаємодія з T2R-рецепторами.
Додається, що це призводить до збільшення вироблення гормонів ШКТ, що знижують ризик ожиріння та діабету.
Сказано, що гормони ШКТ регулюють харчову поведінку та підтримують чутливість до глюкози через ендокринну та нервову системи.
Резюмується, що гіркота поліфенолів допомагає знизити ризик діабету та його ускладнень через активацію T2R.
Раніше китайці назвали ще одну корисну властивість кави .