Міжнародна група експертів з Канади, США та Нідерландів дізналася про каву дещо нове. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що вчені виявили гени, які відповідають за пристрасть до кави, а також виявили зв'язок між цією звичкою і схильністю до набору зайвої ваги.
Під час роботи фахівці використовували генетичні дані з двох великих медичних баз інформації – 23andMe у США та UK Biobank у Великій Британії, які в сукупності містять різні медичні відомості більш ніж про 464 тисячі людей.
Виявилося, що схильність до споживання кави багато в чому залежить від генетики та може передаватися у спадок.
Дослідники визначили на хромосомній карті людини сім генетичних локусів (ділянок), пов'язаних з любов'ю до цього напою, що бадьорить.
Сказано, що більшість цих локусів беруть участь у метаболічних процесах, з відомими генами, включаючи CYP1A1 і CYP1A2.
Пояснюється, що ці генетичні варіанти впливають те, як швидко люди засвоюють кофеїн.
Були відзначені позитивні генетичні кореляції між споживанням кави та схильністю до ожиріння.
На жаль, кавомани з більшою ймовірністю мають підвищений показник індексу маси тіла.
Уточнюється, що звичка пити каву сама не вказує на підвищений ризик набору ваги. Даний фактор може бути пов'язаний з тим, які кавові напої віддає перевагу людині: якщо той постійно вибирає каву з великою кількістю молока і цукру, це може позначитися на її здоров'ї.
Резюмується, що позитивні та негативні ефекти для здоров'я від вживання кави значною мірою залежать від таких факторів, як кількість, способи заварювання, добавки та інших аспектів, що визначаються зовнішнім середовищем.
Раніше було розвінчано популярний міф про каву без кофеїну.