Експерти з Хунанського сільськогосподарського університету в Китаї розповіли, що може допомогти перемогти рак. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому йдеться про те, що за виробництво протиракових сполук у складі броколі відповідає ген MAM1.
Запевняється також, що з допомогою методів молекулярної селекції антиканцерогенний потенціал цього можна посилити.
Китайці повідомляють, що, використовуючи передові технології секвенування, вчені сконструювали високоточну карту геному брокколі в лабораторії та виділили ключові гени, які відповідають за синтез глюкозинолатів.
Пояснюється, що глюкозинолати є природним класом органічних сполук, які містять сірку і азот і є похідними глюкози та амінокислоти.
Додається, що вони мають антиканцерогенні властивості і беруть участь у підтримці здоров'я клітин та органів.
Було виявлено, що важливу роль у біосинтезі глюкозинолатів грає ген метилтіоалкілмалатсинтази 1 (MAM1).
Сказано, що посилення його експресії, тобто активності, сприяє більш значному накопиченню брокколі глюкозинолатів.
Дослідники резюмують, що дане відкриття в майбутньому дасть змогу розробляти сорти броколі з покращеними корисними властивостями за допомогою методів молекулярної селекції, і стане можливим виведення культур, які мають удосконалений антиканцерогенний ефект.
Раніше було названо продукти підвищення рівня тестостерону в чоловіків.