Експерти з Гарвардської школи громадської охорони здоров'я імені Т.Х. Чана США розповіли у тому, як знизити ризик передчасної смерті з допомогою правильного харчування. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що дієта на основі мінімально обробленої рослинної їжі з невеликою кількістю продуктів тваринного походження в раціоні зменшує таку ймовірність відразу на 30%.
Цей вид харчування отримав назву Дієта планетарного здоров'я (The Planetary Health Diet).
Вказується, що вона наказує обмеження частки рафінованих злаків, продуктів високого ступеня переробки (фастфуду, шоколаду, морозива), доданого цукру та червоного м'яса в раціоні.
Запевняється, що дотримання такої дієти сприяє збереженню навколишнього середовища шляхом запобігання надлишковому харчовому споживанню, що дає можливість скоротити викиди парникових газів через відсутність необхідності постійно виробляти певні продукти харчування у промислових умовах.
Інформується, що дієта базується на вживанні мінімально оброблених рослинних продуктів, тобто фруктів, овочів, горіхів, злаків, сухофруктів.
Водночас уточнюється, що м'ясо та молочні продукти у помірних кількостях допускаються.
Дослідження за участю понад двохсот тисяч людей продемонстрував, що якісне дотримання всіх рекомендацій, які наказує така дієта, може знизити ризик передчасного летального результату на третину. Такий вид харчування допомагає запобігти розвитку багатьох небезпечних для життя станів, серед яких рак, хвороби серця та легень, а також нейродегенеративні захворювання.
Раніше італійці озвучили цікаву дієту .