Експерти з університету Небраски в Лінкольні (США) дізналися, які поживні речовини підтримують здоров'я мозку. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що жирні кислоти, антиоксиданти, каротиноїди, вітамін Е та холін сприяють збереженню здоров'я мозку у літньому віці.
У проведеному дослідженні взяли участь сто когнітивно здорових людей віком 65-75 років.
Американці зібрали дані про спосіб життя та харчування піддослідних та попросили їх надати зразки крові для визначення в ній концентрації певних біомаркерів якості раціону.
Крім цього піддослідні пройшли тести на оцінку когнітивних навичок та МРТ мозку.
Зрештою з'ясувалося, що люди з хорошою пам'яттю та увагою споживали багато жирних кислот (вакценову, гондоєву, альфа-ліноленову, елкозапентаєнову, ейкозадієнову та лігноцеринову).
Пояснюється, що вони містяться в жирній рибі, горіхах, шпинаті, броколі, насінні та оливковій олії.
Виявилося, що для збереження когнітивного здоров'я необхідні антиоксиданти та каротиноїди, включаючи цис-лютеїн, транс-лютеїн та зеаксантин.
Повідомляється, що ці природні корисні речовини входять до складу багатьох фруктів, овочів та ягід, які захищають клітини організму від окислювального стресу, тобто особливої форми ушкодження.
Резюмується, що аналіз біомаркерів крові показав, що уповільнювати старіння мозку можуть вітамін Е та холін – на ці поживні речовини багаті білкові продукти тваринного походження.
Раніше популярний дієтолог назвала найкорисніші рослинні олії .