Експерти з університету Квазулу-Натал у ПАР повідали про небувалу користь усім відомих риб. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що перехід із споживання червоного м'яса на такі види риби, як оселедець, сардини та анчоуси, дозволить рятувати до 750 тисяч життів щороку до 2050 року.
За їхніми словами, станеться це за рахунок покращення здоров'я, а також значно знизить поширеність інвалідності через хвороби, пов'язані з харчуванням.
Вчені запевняють, що прийняття такого типу дієти було б особливо корисним для країн з низьким і середнім рівнем доходу, де ця риба дешева і численна і, зокрема, високий рівень смертності від серцево-судинних захворювань.
Вказується на те, що все більше даних пов'язують споживання червоного та переробленого м'яса з підвищеним ризиком неінфекційних захворювань, на частку яких у 2019 році припало близько 70% усіх смертей у світі.
Інформується, що майже половину (44%) становлять ішемічна хвороба серця, інсульт, діабет і рак кишечника.
Фахівці кажуть, що морська риба багата на довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти омега-3 (DHA і EPA), споживання яких може запобігти ішемічну хворобу серця, а також містить кальцій і вітамін B12.
Резюмується, що якщо оселедець та сардини будуть широко використовуватися для безпосереднього споживання людиною, то потенційно принесуть істотну користь громадській охороні здоров'я, особливо з точки зору зниження захворюваності на ішемічну хворобу серця. Загалом це забезпечить людству додаткові 7-15 мільйонів років життя.
Раніше американці довели користь інтервального голодування .