Експерти з університету Мельбурна в Австралії з'ясували дещо нове про користь темного шоколаду. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому йдеться про те, що ці ласощі є їжею для корисних кишкових бактерій, чим самим стимулюючи і підтримуючи процес травлення.
Пояснюється, що темний шоколад має корисні для здоров'я властивості.
Так, як вказується, він здатний реструктурувати різноманітність та розмаїтість бактерій для нормалізації роботи кишечника.
Повідомляється, що какао діє як пребіотик – це компоненти їжі, які не перетравлюються та не засвоюються у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту, які переробляються корисною мікрофлорою у товстому кишечнику.
Інформується, що посилити цей сприятливий ефект можна шляхом додавання в шоколад пробіотиків, тобто живих мікроорганізмів, які приносять користь господарю при введенні в адекватних кількостях.
Під час своєї роботи дослідники збагатили пробіотиками темний шоколад (містить 70% какао) та молочний шоколад (у ньому 45% какао).
З'ясувалося, що його вживання підтримують вироблення корисних побічних продуктів травлення, також відомих як постбіотики.
Говориться, що збагачений пробіотиками шоколад сприяє синтезу корисних жирних кислот, що регулюють апетит та енергетичний гомеостаз.
Резюмується, що звичайний, фабричний шоколад теж може бути корисний для організму: слід вживати чорний вид солодощі з вмістом какао не менше 70% і є його в помірних кількостях.
Раніше дієтологи назвали оптимальні фруктові перекушування .