Эксперты из Королевского колледжа Лондона в Великобритании развенчали еще один миф о вегетарианстве. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что люди, которые отказались в своем рационе питания от мяса, молочных продуктов и яиц, не обязательно демонстрируют более здоровый состав кишечного микробиома.
В опыте участвовали 656 веганов, у которых ученые взяли у них образцы кала для оценки баланса кишечной микробиоты.
Эти данные сравнили с численностью различных организмов, населяющих кишечники около 20 тысяч мясоедов и одной тысячи вегетарианцев.
В итоге было установлено, что отказ от продуктов животного происхождения не коррелирует с улучшением бактериального баланса кишечника – число и вид хороших бактерий оказались сходными у испытуемых с разными стилями питания.
Также оказалось, что веганов, потребляющих много фабричных снеков и других ультра-обработанных продуктов, количество полезных кишечных бактерий было снижено.
Добавляется, что включение овощей в рацион мясоедов помогало балансировать микробиоту.
Резюмируется, что полезные кишечные бактерии вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты, которые снижают воспаление в кишечнике и организме в целом, снижая риск сердечных приступов и инсультов.
Ранее был развенчан очередной миф о вегетарианстве.