Эксперты из Барселонского университета в Испании выявили еще одну пользу вина. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что умеренное употребление данного напитка, богатого полифенолами, существенно снижает воспаление в организме.
По их словам, подобный эффект может предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
В проведенном исследовании приняли участие 217 человек. Средний возраст участников составил 68,8 лет, чуть более половины из них были женщинами.
Специалисты собрали информацию о физической активности добровольцев и их привычном рационе питания.
Также их попросили предоставить образцы крови и мочи для оценки концентрации винной кислоты и уровня воспаления в организме.
Дело в том, что, как говорится, винная кислота в моче является наиболее объективным показателем количества потребляемого вина.
Информируется, что через год после начала исследования испытуемых попросили сдать анализы повторно.
Были проанализированы изменения в диете подопытных.
В результате выяснилось, что более высокое потребление вина приводило к увеличению концентрации винной кислоты в моче. Это коррелировало со значительным снижением числа растворимых молекул адгезии клеток сосудов-1 (sVCAM-1) и других маркеров воспаления в организме.
Испанцы добавили, что низкий уровень воспаления снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Указывается, что наиболее полезным будет умеренное употребление вин (особенно красных), богатых полифенолами.
Резюмируется, что это особые соединения, которые содержатся в различных растениях, которые благотворно влияют на организм человека, противодействуя повреждению клеток.
Ранее мы писали, что в мире снизилось потребление вина.