Эксперты из Ливерпульского университета в Великобритании поведали о пользе японской диеты. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что соблюдение классической японской диеты, которая предусматривает употребление мисо, водорослей, чая, грибов, соевых бобов, рыбы, оказывает положительное влияние на объем мозга у женщин и предотвращает потенциальное возрастное снижение когнитивных способностей.
Во время своего исследования специалисты собрали информацию о пищевых привычках 1 636 взрослых японцев в возрасте от 40 до 89 лет.
Также людей попросили сообщить, что они ели и пили в течение трех дней до начала эксперимента.
Сообщается, что 589 добровольцев придерживались традиционной японской диеты.
Кроме этого, 697 участников питались по западному типу, который характеризовался большой долей углеводов, жиров, сладких напитков и алкоголя в рационе.
Еще 350 человек придерживались растительной диеты и употребляли много молочных продуктов.
После этого люди прошли магнитно-резонансную томографию для оценки вероятности прогрессирования атрофии головного мозга (потери нейронов). Возрастная атрофия мозга выступает значимым маркером снижения когнитивных способностей и деменции.
Выяснилось, что повышенное потребление рыбы, морепродуктов, соевых продуктов, грибов, водорослей и чая предотвращало возрастное снижение объемов мозга и его атрофию.
Примечательно, что данный эффект проявлялся только у женщин.
Резюмируется, что определенные питательные вещества (такие как магний) и растительные эстрогены, содержащиеся в рыбе, моллюсках, грибах, цельнозерновых продуктах и бобовых, оказывают более сильное защитное воздействие на женский мозг.
Ранее был развеян очередной популярный миф о питании.