Эксперты из университета Хоккайдо в Японии узнали кое-что важное о травяных чаях. Появились данные их отчета.
Специалисты идентифицировали полезные липиды, содержащиеся в четырех видах травяного чая.
Поясняется, что липиды представляют собой разнообразную совокупность нерастворимых в воде жиров и масел.
Ученые проанализировали настои из хауттюйнии сердцевидной, японского бамбука кумазаса, полевого хвоща и японской полыни.
Данные напитки применяются в японской традиционной медицине с древних времен.
Уточняется, что липиды в чае были разделены и идентифицированы путем объединения двух современных аналитических методов: жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии с линейной ионной и орбитальной ловушками.
Были выявлены значительные различия в липидах в четырех типах чая. К ним относилась отдельная категория липидов, называемых эфирами гидроксижирных кислот с короткой цепью жирных кислот, некоторые из которых ранее никогда не обнаруживались в растениях. Они могут быть новым источником короткоцепочечных жирных кислот, которые являются важными метаболитами для поддержания здоровья кишечника.
Говорится, что найденные липиды также включали α-линоленовую кислоту, уже известную своими противовоспалительными свойствами, и арахидоновую кислоту, которая редко встречается в растениях.
Резюмируется, что японцы хотят охарактеризовать липиды в сорока видах травяного чая.
Ранее стало известно о небывалой пользе темного шоколада.