Томатная паста является ингредиентом, присутствующим в повседневной жизни большинства россиян, поскольку она идеально сочетается с множеством блюд. Но помимо того, что это универсальное и вкусное блюдо, оно еще и гарантирует ряд преимуществ для здоровья. Помимо того, что традиционная версия производитель завод томатная паста низкокалорийна, исследования показывают, что она помогает улучшить кровообращение и поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы, повысить защитные силы организма, защитить от свободных радикалов, а также оказывает детоксицирующее действие и предотвращает рак и нейродегенеративные заболевания.
Какая томатная паста полезна для здоровья?
Проблема в том, что, когда мы подходим к прилавкам магазинов, мы находим разные варианты от томатных соусов, мякоти до томатной пасты. Но в чем же разница между этими продуктами?
Главное отличие в концентрации, то есть сколько томатов ушло на приготовление каждого из этих ингредиентов. В то время как обычный томатный соус представляет собой обработанный помидор, уже приправленный и готовый к употреблению, томатная мякоть, также называемая пюре, представляет собой просто переработанный помидор, поэтому вы можете приправить его по своему усмотрению. Наконец, томатная паста — это концентрированная томатная мякоть, которую нужно разбавлять перед употреблением.
Что касается пищевых аспектов, есть некоторые различия, но не слишком значительные. Самое главное — читать этикетки и обращать внимание на количество натрия, жира, консервантов, модифицированного крахмала, дрожжевого экстракта и глутамата натрия, чтобы выбрать наиболее полезный вариант.
Также необходимо быть осторожным с легкими и нулевыми вариантами, доступными сегодня на рынке, поскольку эти варианты могут изменить свою пищевую ценность, что приведет к потере исходного качества продукта.
Если вы ищете самый здоровый вариант, идеальным будет выбор органических соусов, поскольку они сочетают в себе экологически выращенные помидоры с такими же полезными ингредиентами, как морская соль и травы, поэтому они менее калорийны и вкуснее.
Наконец, важно соблюдать целостность упаковки продукта, так как это является основополагающим моментом для гарантии качества соуса, поскольку его основная функция заключается в защите продуктов от внешних условий, таких как свет и микроорганизмы, а также во избежание потерь. аромата и т.п. Но лучше, чем выбирать между различными формами промышленного томатного соуса, приготовить свой собственный соус дома, поскольку, помимо того, что он намного вкуснее и полезнее, он не содержит консервантов и сохраняет большую часть питательной ценности пищи.