Главное: Чтобы сварить картошку, нужно знать секреты. О них поведали поляки.
Детали: Польские кулинары поведали, как правильно варить картошку. Они озвучили простые правила.
По их словам, главная ошибка при варке картошки заключается в том, что ее кладут в холодную воду.
Специалисты говорят: «Из-за этого в процессе варки она теряет большую часть питательных веществ».
Они советуют: «Следует класть сырой картофель в кипящую воду и солить ее, только когда он станет мягким».
Также сообщается: «Вымытый и очищенный молодой картофель нужно опустить в кипяток и варить на среднем огне пятнадцать-двадцать минут. А вот старый картофель стоит варить в мундире, потому что все самое ценное находится под кожурой».
Поляки отмечают: «В случае очистки нужно срезать кожуру как можно тоньше. Картошку, предназначенную на пюре, можно порезать на небольшие куски, чтобы сократить время термической обработки».
Эксперты резюмируют: «В воду, в которой варится картошка, можно добавить молоко в пропорции 250 миллилитров на литр, сливочное масло и лук, тогда та станет еще вкуснее».
В тему: 8 октября 2020 года мы писали, что диетолог поведала, как правильно есть творог.