В Киеве в нынешнем году зафиксирован первый случай заболевания ботулизмом. Об этом журналистам «Фразы» сообщили в пресс-службе ГУ Госпродпотребслужбы в Киеве.
Как отметили в ведомстве, 2 мая в одну из столичных больниц обратился 32-летний мужчина с признаками заболевания ботулизмом. Как стало известно, эти признаки появились после употребления вяленой рыбы, которая была куплена на одном из стихийных рынков в Подольском районе Киева.
В управление полиции этого района было направлено обращение с целью проверить места, где не санкционировано торгуют вяленой рыбой, чтобы избежать в дальнейшем повторения подобной ситуации.
Ранее «Фраза» сообщала, что в конце мая 2017 года в Киеве был зарегистрирован один летальный случай в результате заболевания ботулизмом. Еще два человека, которые употребляли в пищу вяленую рыбу промышленного производства, приобретенную в торговой сети города, отравились.
Также сообщалось, что в столичных супермаркетах продавали смертоносную рыбу, выловленную браконьерами, а также не соблюдают условия хранения продукции.
2 июня стало известно, что в Киеве зарегистрирован еще один случай заражения ботулизмом после употребления вяленой рыбы.
Ботулизм — очень опасное инфекционно-токсическое заболевание, которое может оканчиваться смертельно. Микроб клостридий ботулизма обитает в кишечнике многих животных и в почве, куда он попадает с калом и может жить долгие годы.
Находясь без воздуха, например, в консервированных продуктах, микроб вырабатывает яд ботулотоксин, который почти в 400 тысяч раз сильнее яда гремучий змеи. Когда человек съедает продукт с ботулотоксином, то яд вызывает паралич мышц во всем организме больного.
В большинстве случаев причиной ботулизма являются консервированные грибы домашнего приготовления. Однако ботулотоксин может накапливаться практически в любых консервах — в мясной тушенке, в консервированных овощах, в рыбе. Также заразиться ботулизмом можно от консервированных приправ, тушеного в фольге картофеля и т.д. Надо понимать, что потенциально опасны все консервированные продукты, которые изначально могут быть плохо вымытыми и некачественно термически обработанными.