Міжнародна група вчених з Університету Редінга, Гарвардської медичної школи, Каліфорнійського університету в Девісі та компанії Mars, Inc. з'ясувала, що регулярне споживання продуктів, багатих на флаваноли, може суттєво знизити ризик смерті від серцево-судинних захворювань, повідомляє MedicalXpress.
У рамках дослідження фахівці проаналізували харчові звички понад 30 тисяч жителів США та Великобританії. Результати показали, що більшість людей отримують недостатню кількість флаванолів – біологічно активних сполук, які позитивно впливають на здоров'я серця та судин.
Провідний автор роботи доктор Хав'єр Оттав'яні наголосив, що для досягнення захисного ефекту важливими є не лише загальне споживання фруктів та овочів, а й правильний вибір конкретних продуктів. За його словами, багато людей вважають, що досить просто збільшити кількість рослинної їжі в раціоні, проте вміст флаванолів у різних продуктах суттєво відрізняється.
Найбагатшими джерелами цих речовин виявилися сливи, журавлина, ожина, зелений чай, садова квасоля, вишня, яблука, полуниця, чорниця та квасоля пінто.
Професор Гюнтер Кунле з Університету Редінга зазначив, що рекомендація вживати не менше п'яти порцій овочів та фруктів щодня залишається актуальною. У той же час сучасні дослідження свідчать, що не менш важливо звертати увагу на їхній склад та поживні властивості.
Подальше вивчення флаванолів допоможе зробити рекомендації щодо харчування більш точними та ефективними для профілактики серцево-судинних захворювань.
Нагадаємо, названо овочі та фрукти, які уповільнюють розвиток вікових захворювань.