Група вчених із Японії виявила ще одну користь кави. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що хлорогенова кислота (ця природна сполука, що міститься в каві) здатна пригнічувати запалення ясен та знижувати кількість бактерій, пов'язаних із пародонтитом.
Йдеться про те, що пародонтит розвивається на тлі хронічного запалення ясен і руйнує тканини, що утримують зуби, що у важких випадках призводить до їх втрати. Головну роль у цьому процесі грає зубний наліт, тобто біоплівка з бактерій, яка згодом змінює склад та накопичує пародонтопатогенні мікроорганізми.
На жаль, подібні бактерії складно повністю видалити звичайною гігієною, а щільну біоплівку важко усунути навіть професійним чищенням.
Фахівці проаналізували, чи може додаткова хімічна обробка з використанням хлорогенової кислоти підвищити ефективність боротьби із запаленням та бактеріями. У лабораторних дослідах на зразках ясенної тканини та віддалених зубах з пародонтитом японці оцінили вплив речовини на запальні маркери та зростання мікробів.
У результаті виявилося, що хлорогенова кислота пригнічує експресію прозапальних цитокінів, включаючи інтерлейкін-1β та інтерлейкін-8, а також знижує розмноження таких бактерій, як Streptococcus mutans, Aggregatibacter actinomycetemcomitans, Porphyromonas gingivalis.
Вказується на те, що сполука виявляє виражені протизапальні та антибактеріальні властивості і може розглядатися як перспективний допоміжний засіб для профілактики та лікування пародонтиту.
Раніше американці розповіли, чому не слід пити каву із цукром.