Експерти з Інституту харчування та трансляційних досліджень метаболізму при Медичному центрі Маастрихтського університету в Нідерландах озвучили несподіваний спосіб покращити пам'ять та роботу мозку у літньому віці. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано, що цьому сприяє систематичне вживання смаженого несолоного арахісу зі шкіркою.
У досвіді брала участь 31 здорова людина віком від 60 до 75 років. Шістнадцять тижнів добровольці щодня з'їдали по 60 грамів арахісу.
Було встановлено, що мозковий кровообіг у піддослідних збільшився на 3,6%, а показники вербальної пам'яті зросли на 5,8%. Також у них знизився тиск систоли на 5 мм рт. ст. та пульсовий тиск на 4 мм рт. ст.
Вчені кажуть: «Мозковий кровообіг – важливий фізіологічний показник судинної функції мозку. Він відображає кількість крові, що доставляє кисень і поживні речовини, необхідні підтримки когнітивного здоров'я».
Також виявилося, що кровопостачання покращилося в лобових та скроневих частках мозку, які відповідають за пам'ять та мислення.
Пояснюється, що арахіс багатий на рослинний білок, аргінін, необхідний для здоров'я судин, а також ненасичені жири і поліфеноли, відомі своїми антиоксидантними властивостями. Шкірка горіха містить додаткові харчові волокна та природні антиоксиданти.
Вказується, що з віком судинна функція мозку погіршується, збільшуючи ризик деменції. У зв'язку з цим навіть невеликі зміни раціону, такі як щоденне вживання порції арахісу, можуть сприяти профілактиці вікових порушень пам'яті.
Раніше японці пояснили, чому слід регулярно їсти томати .