Експерти з університету Сан-Паулу в Бразилії розповіли про вражаючу користь оливкової олії першого віджиму (extra virgin). З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що під час досвіду з додаванням його в раціон харчування щурів з ожирінням воно допомогло запобігти запаленню в гіпоталамусі, тобто області мозку, що регулює почуття голоду та обмін речовин.
При цьому гризуни менше набирали вагу та демонстрували покращення метаболічних показників.
Вчені пояснюють, що оливкова олія першого віджиму (extra virgin) є нерафінована олія, одержуване механічним способом без хімічної обробки. Такий продукт багатий поліфенолами і вітаміном Е, які мають антиоксидантні та протизапальні властивості.
Пацюків годували раціоном із високим вмістом жиру. Частина тварин додатково отримувала оливкову олію першого віджиму. Через кілька тижнів виявилося, що у них зберігалася нормальна маса тіла та знижувалося запалення в дугоподібному ядрі гіпоталамуса, яке зазвичай страждає при ожирінні.
Інформується, що вживання оливкової олії першого віджиму може бути перспективним підходом до профілактики метаболічних порушень, пов'язаних із ожирінням.
Раніше японці пояснили, чому слід регулярно їсти томати .