Експерти з Інституту Лайнуса Полінга та Коледжу охорони здоров'я при університеті Орегон у США розповіли про унікальну користь мигдалю. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому йдеться про те, що його щоденне вживання здатне знижувати рівень поганого холестерину в крові, скорочуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
У досвіді брали участь дорослі люди з діагностованим метаболічним синдромом, тобто станом, що характеризується абдомінальним ожирінням, високим кров'яним тиском, підвищеним рівнем цукру в крові, зниженим «хорошим» холестерином та високим рівнем тригліцеридів.
Піддослідних поділили на дві групи: одна протягом дванадцяти тижнів щодня з'їдала близько 45 мигдалевих горіхів (еквівалент 320 кілокалорій), інша отримувала ту ж кількість калорій у вигляді крекерів.
Через чотири тижні у добровольців першої групи зафіксували зростання рівня вітаміну E – це сильний антиоксидант, який допомагає захистити клітини від ушкоджень вільними радикалами (нестабільними молекулами).
У людей, які споживали мигдаль, спостерігалося зниження рівня загального та поганого холестерину, здатного формувати бляшки на стінках судин.
Також були відзначені позитивні зміни у стані кишечника та зменшення кола талії.
Американці кажуть, дефіцит вітаміну E зустрічається у багатьох людей, і регулярне споживання мигдалю здатне допомогти заповнити цю прогалину в раціоні.
Вчені радять включати горіхи в повсякденний раціон людям без протипоказань, особливо тим, хто схильний до ризику серцево-судинних захворювань.
Раніше дієтолог розповіла про небувалу користь пророщеного насіння .