Дієтологи із США озвучили неочевидну небезпеку червоного м'яса. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що його вживання пов'язане з швидшим когнітивним старінням та підвищеним ризиком деменції.
У ході досвіду експерти оцінили дані понад 133 тисячі медичних працівників у США, спостерігаючи за їх харчуванням та здоров'ям протягом чотирьох десятиліть.
У результаті виявилося, що регулярне вживання обробленого червоного м'яса - наприклад, бекону, ковбас та сосисок - збільшує ризик деменції на 16%.
Наголошується: «Навіть дві порції червоного м'яса на тиждень підвищують ймовірність захворювання на 14% порівняно з тими, хто їсть його менше трьох разів на місяць. При цьому заміна червоного м'яса рослинними джерелами білка, такими як горіхи, бобові та тофу, знижує цей ризик на 19%.
Повідомляється, що крім негативного впливу на когнітивні функції, надлишок червоного м'яса в раціоні пов'язаний з підвищеним рівнем «поганих» жирів, що сприяє розвитку серцево-судинних захворювань.
Додається, що високий вміст солі у перероблених м'ясних продуктах також може призводити до гіпертонії та запальних процесів в організмі, що, у свою чергу, збільшує ймовірність хвороби Альцгеймера.
Вказується, що здоров'я мозку пов'язане з раціоном.
Так, за їхніми словами, хороші жири з горіхів, риби, авокадо та оливкової олії мають захисний ефект для судин, а продукти з високим вмістом клітковини покращують мікрофлору кишечника, що також відіграє важливу роль у профілактиці захворювань мозку.
Повідомляється, що крайнощі у харчуванні не завжди корисні.
Резюмується: «Повна відмова від оброблених продуктів складно реалізувати, проте розумне обмеження споживання червоного м'яса та збільшення частки рослинних продуктів у раціоні допоможуть зберегти здоров'я мозку та знизити ризик передчасного старіння».
Раніше фіни розповіли про наше харчування щось дуже важливе.