Експерти з лікарні Анрі Мондора у Франції розповіли, які можуть спровокувати псоріаз. З'явилися дані їхнього звіту.
У ньому сказано про те, що багаті на цукор, жири та крохмаль фабричні продукти з високим ступенем переробки можуть стати провокаторами псоріазу.
Пояснюється, що ультра-оброблені продукти здебільшого складаються з рафінованих та максимально очищених від домішок інгредієнтів.
За словами вчених, подібна їжа містить насичені жири, крохмаль, додані цукру та безліч добавок, які посилюють її смакові якості та продовжують термін зберігання. До них відносяться барвники, емульгатори, ароматизатори та стабілізатори.
Додається, що прикладами ультра-оброблених продуктів можуть бути фастфуд, упакована випічка, солодкі пластівці, готові до вживання або розігріву, а також м'ясне асорті.
На жаль, але, як попереджають фахівці, часте вживання подібних продуктів достовірно підвищує ризик розвитку різних патологій, таких як діабет другого типу, рак, серцево-судинні захворювання та запальні захворювання кишечника.
Бажаючи дізнатися, як така їжа впливає на здоров'я шкіри, французи оцінили дані 18,5 тисячі місцевих жителів, інформацію про раціон і здоров'я яких збирали з кінця 2021-го по середину 2022-го року.
Вказується, що з них 1825 осіб страждали на псоріаз, а в 802 випадках захворювання вважалося активним.
Виявилося, що люди із загостреннями псоріазу на 36% частіше, ніж здорові піддослідні, зловживали ультраобробленими продуктами.
Резюмується, що такий зв'язок зберігався навіть після врахування інших факторів, таких як споживання алкоголю, індекс маси тіла та інші захворювання в анамнезі.
Раніше біохімік із США розвіяв популярний міф про зберігання продуктів.